Самое главное, что все что находится около уреза воды будет покрываться водорослями и отложениями бактерий. Плюс сырость - что от воды днем, что ночью от тумана. Без тех.обслуживания любой датчик зарастет в конце-концов, или сгниёт.
Да и мало-ли какую палку, или бутылку подгонит к этому датчику...

Вот поэтому я рекомендую датчик размещать дальше от линии раздела воды или выше, но чтоб запас был на случай эвакуации.

У стеклодувов в варочных печах применяются уровнемеры в виде коромысла, на одном конце поплавок , на другом датчик, может быть любого типа, у нас стояло переменное сопротивление, показания записывались на вторичном приборе. В данном случае можно применить ртутный датчик, он устроен просто, колбочка с ртутью где находится два электрода, при поднятия уровня воды плечо коромысла поднимается а противоположное плечо опускается, ртуть перетекает по колбе и замыкает электроды.
Поплавок может висеть в воздухе не касаясь воды, при поднятии уровня воды до поплавка. поплавок начнёт поднимать плечо коромысла. Просто и надёжно.

Просто и надёжно.
Ага. Ртутные датчики есть в любом сделайсаме. Нда...

Поддерживаю мнение за ультразвуковой датчик уровня, подключенный к GPS-трекеру на соответствующий вход с выводом критичной отметки уровня через СМС на телефон. Вода и ракушки ему пофиг, при определенном навыке ставится на "палку в песок" за пару секунд.

Ага. Ртутные датчики есть в любом сделайсаме. Нда...
Ртутные датчики стояли в реле времени - для задержки. По сигналу срабатывал моторчик и крутил механизм. Это было тогда, когда ещё не было электронных и пневматических реле времени. Потом пошла пневматика с мембраной, а после электронные на микросхеме 512.. Вот такая история. Добавлю. В очистных сооружениях для измерения уровня фекалий применяются датчики из проволоки, целый ряд разной длины, самый длинный - общий. Проволока диаметром 6 - 8 миллиметра , и так мы имеем несколько дискретных уровней. А далее схему не составит труда изготовить.

Дубль

Дубль