twister Парламент "Пеппер" в очередной раз подтвердил свой статус! Зэ бэст!

cutnioff
Радует, что есть некая стабильность у данного продукта.

В майские был в деревне.
Помогал ремонтировать сломанную теплицу (разломились балки зимой).
Ну естественно без допинга никак.
Народ хлестал водку "Белое озеро", "Георгиевскую", "Поморскую".
Сам пил самодельную настойку из черноплодной рябины и вишневых листьев.
Вино "Золотой лотос", ну и пиво ;) в баньке.
Как-то на природе по другому всё идёт.

twister Дай угадаю! Своя лучше :))) Настооооечка! кстати не пил такую.

cutnioff
Дык конечно своя лучше ;).
Настойка же тут в теме уже много раз была помянута ;).
В прошлом сезоне наделали кучу литровых бутылок, и несколько 3-литровых банок ;).
В этом, если будет урожай - будет ещё больше ... и ещё разнообразнее!
Ягоды, готовтесь ;)!!!

twister я в конину "Борисфен ****" добавил клюквы 3 дня назад. целые ягоды. Папа вдохновил - он мастер настоек. Любит водовку настаивать на всяких ингредиентах и угощать гостей. Человек не пьющий практически, но по аналогии с парфюмерами и купажистами, любит экспериментировать с настойками. Жду теперь пару недель, как раз дружбан вернётся из коммандировки - выпьем. Сам коньяк не шибко порадовал - он качественный, но резкий. Вот узнаю, как оно будет :) Как думаешь?

cutnioff
О ! ... это вещь!
Интересно что получится.
Могу сразу сказать - что вкус будет не совсем привычный.
Резко отличается от стандартных настоек.
Для смягчения добавляют сахар и ванилин ( лучше бы конечно попробовать натуральную ваниль ... но ни разу не слышал, чтобы кто-то так делал).
Кстати раз коньяк резкий - то это может сказываться и на настойке.

Любит водовку настаивать на всяких ингредиентах и угощать гостей. Человек не пьющий практически, но по аналогии с парфюмерами и купажистами, любит экспериментировать с настойками.
А есть ли уже проверенные и удачные рецепты, которые нравятся большинству пробовавших ?

twister
Для смягчения добавляют сахар и ванилин - про ванилин не знал, учту :))
А есть ли уже проверенные и удачные рецепты, которые нравятся большинству пробовавших ? - есть три коронных, которые ни один человек не критиковал. В принципе не открою наверное ничего нового:
1. настойка, водка на ореховых перегородках. это классика. главное знать какую водку и сколько перегородок - тут просто.
2. мятная водка на клюкве - первый раз попробовал - необычно очень, но суперская, а по послевкусию вообще ни с чем не сравнима.
3. горилка с перцем. на окошке маасенькие перчики растут. ещё есть душистый перец и чёрный. Вот на бутылку водовки перчик всего один масенький, душистый одну горошину и пару горошин чёрного. для особых любителей мягкой водки можно мёду добавить например акации. светлого. вкус считай смягчится как от сахара. Тоже сначала непривычно, но потом понимаешь вкус.
а так - бывает и на цедре, бывает на чае, кофе, кедровых орешках, так всего и не опишешь сразу :)))) скажу одно - вкус отличается от покупных напитков, хотя ингридиенты по сути те же.
Коньяк кстати изменил запах - я открыл бутылку и вдохнул аромат. Цвет пока не поменялся. да и думаю не поменяется

cutnioff
Мятная на клюкве - это интересно ... надо будет попробовать.
А нету ли более точного рецепта как делать?

Коньяк кстати изменил запах - я открыл бутылку и вдохнул аромат. Цвет пока не поменялся. да и думаю не поменяется
Как аромат стал ? Но лучше не тревожить лишний раз бутылку.
Цвет может и поменятся - но нужно время.
Две недели - надо подождать минимум .
Лучше месяц, в тёмном (обязательно) месте, ( иногда рекомендуют держать прохладном ... но не в холодном!) .

twister рецепт прост. надо только найти мятную водку. а там добавить клюкву. Из аромата исчезла спиртная нота. он словно ЛИПКИМ стал. бутылка в тёмном месте :)

cutnioff
надо только найти мятную водку
Хр!
А из простой водки интересно можно сделать?
Мятную ведь из чего-то делают.
Есть хороший финский мятный ликёрчик .
Может его использовать ?

twister думаю что можно вязть к примеру парламент синий. добавить туда пол капли аромамасла ментольного. я называю вариант этот "Морозная клюква" ГГГГ

cutnioff
я называю вариант этот "Морозная клюква" ГГГГ
Хорошее название!
Сейчас есть "сок" Любимый - называется "Ледяной грейпфрут" - там как раз на базе мяты сделано.
туда пол капли аромамасла ментольного
Мятное аромомасло - не есть зер гуд.
Нужен пищевой ароматизатор - а обычное мятное масло только для наружного применения.

А интересно ... а ментол отдель можно достать?

twister А интересно ... а ментол отдель можно достать? - ну я его и имел ввиду. эсенцию ментольную. На украине полно этих бутылочек. У нас, честно сказать пару раз видел. Проще водку мятную найти.

cutnioff
ну я его и имел ввиду. эсенцию ментольную.
Ароматическая мятная эссенция - это другое дело!
Мятную водку - х.з. ... что-то не видал, кроме финского мятного ликёра.

twister есть производства РФ. названия не вспомню к сожалению. здесь http://eda-vino.org.ru/ есть куча рецептов настоек. в т ч и мятной водки :) РЕКОМЕНДУЮ! а про водку мятную надо будет поискать - приятная штука кстати :) скажу одно - бутылка у неё узенькая и высокая. типа ВальсБостон. только уже. Это на которой папа настаивал

cutnioff
"Вальс Бостон" знаю - хотя ни разу не брал эту водку.
За ссылку спасибо!

twister
www.aalto.ru выпускали вот это (у родителей был на выходных и нашёл остаток настойки клюквы на мятной водке):

это бутылка


это этикетка


а это разбухшая клюква и водка уже красного цвета

Хорошая настоечка была!

twister угу! вот как раз о ней и писал. кстати на том сайте не нашёл этой водки - видимо её уже сняли с производства :(

cutnioff
кстати на том сайте не нашёл этой водки - видимо её уже сняли с производства
Очень даже может быть .
Сейчас всё быстро происходит.
Одни марки появляются, другие отмирают.
Вон у нас в городе на заводе АЛВИЗ сейчас группа "Синергия" - гонит много марок, которые раньше только в Москве были, а теперь возможно будут хохлятский "Мягков" ;) делать.

twister из украинских водок признаю только Немирофф.

cutnioff
Брал "Мягкофф" когда он только появился - водка была неплохая.
Потом просто не до него стало, сейчас даже не знаю как и что .

twister Брал "Мягкофф" когда он только появился - водка была неплохая. - а мне изначально Мягков жёсткип показался :) Жестков

cutnioff
Может быть разные партии были ?
Брал в фирменном магазине - 100% оригинал.
Сейчас если будут делать в России , а тем более у нас в городе ;) на "Алвизе" - это будет уже совсем другое.
Всё ... уже "Синергия" реорганизовала бренд
Кстати Беленькая уже у нас на "Алвизе" делается.
Теперь это не подмосковная водка ;), а таже местная водочная байда ;).
Вообще по водке качество от заводов тоже зависит.
Кстати на сайте Синергии отсутствует бренд "Ice" - который у нас активно продвигается.

Всем привет! Всю ветку не чтал , но вот такой вопрос..Сегодня вечером я выпил 4 бутылки пива,а завтра на медкомиссию, обнаружат алкоголь в крови, и как убрать запах изо рта?

Я понимаю смешно, но все же :-)

Тока прошу не прикалываться типа "закусывать надо" :-))Аж самому смешно Ха ха!

aaa
А тут есть же тема отдельная ... "Как обуть алкотестер".
Ну в крови алкоголь не так просто убрать.
А запах ... к утру у многих он сам проходит за ночь.
В принципе за 8-12 часов всё будет близко к норме.

Спасибо за ссылку

Да незачто ;).