Попробовал сделать самодельный коктейль - "а-ля красный вермут".
Для этого взял красного полусладкого вина, и смешал его с бальзамом (использовал местный АЛВИЗ-овский "Поморье") .
Главное, что бы в ингридиентах были травки и компоненты применяемые при приготовлении натурального вермута.
И ещё ... цвет должен совпадать у вина и бальзама.
В красное вино тёмные бальзамы ... в светлое вино - прозрачные или зеленоватые (тёмные дадут другую фактуру).
И ещё ... бальзамы имеют другую консистенцию ( тягучие и тяжелые) - могут пойти слоями .
Надо или помешать немного (или шейкер) - или если так нужно слоями оставить .

Вкус - чисто как у красного вермута .

А я вернулся! Кстати на украине пил Бирмикс! Оболонь! классная штука! ВСЕМ ПРИВЕЕЕТ! :)

cutnioff
Привет!
С возвращением!

А я наоборот ... в пятницу уезжаю в отпуск ;).
Попробую что-нибудь новенького .
А то дома всё уже перепробовано сто раз.

Извращался тут как-то самодельным аналогом бирмикса ;).
Делал светлое пиво с лимоном (банально кидал в пиво лимон) ... ну что ... не обычно получилось.
Но вкус не как у бирмикса.
Не гармонично получается.

twister
Спасибо, а тебе приятно отдохнуть! :)))) я кстати очень люблю в светлое пиво лимона четвертинку выжать. секрет в том, чтобы без цедры. если масла цедры попадут в пиво, имхо оно не такое как просто с лимонным соком. а в турции в этот раз придумал вот что: в пиво доливать сладкий сироп лайма или лимона. в барах там он обычно есть, да и в наших магазинах продаётся. Вот это похоже на бирмикс.

cutnioff
Спасибо за пожелания!
я кстати очень люблю в светлое пиво лимона четвертинку выжать. секрет в том, чтобы без цедры. если масла цедры попадут в пиво, имхо оно не такое как просто с лимонным соком
Вот ... а я сдуру целиком ... то-то как-то не такой вкус получился!
в пиво доливать сладкий сироп лайма или лимона.
Надо будет попробовать сделать.

В субботу буду уже в Ярославле ;) ... хотим затариться на ЯЛВИЗ-е на поездку.
Потом в Череповце будем ... может там тоже чего местного интересного будет.
Ну и Питер ;) ...

twister
В общем набирайся сил!!! :)) Они нам ещё пригодятся! Пиши если что :)))

cutnioff
Да наверное только после приезда ...
Ни и-нета, ни компа не будет ;) ... надо от них отдохнуть ;).
Щас пакую вещи.
Завтра с работы прямо на поезд.

Опять пил "Сибирскую коронву" Лайм - когда только из холодильника, хорошо идёт.
Постоит, нагреется уже не так .
Блин надо всё натуральное пиво с лимонным соком сделать - почувствовать, в чем тебя обманывают.
cutnioff
До августа!

Заехал в Питер.
Мля ... куриз без "горючего" - это тоска и доска.
Приеду напишу ;).
Купил себе футболку с девизом " Водка - соединяет людей" ;).

И так ... в баре коктейли : "Золотой лев", "Пьяная вишня", "Отвертка".
Водка "Череповецкая" и бальзам "Соболья горка" взяты в качестве сувениров.

cutnioff 17 Июл 2008 07:24:26

Рецептик, если случается возможность - тоже пользую. Уже ДАВНО.
И действительно: в цедре - уже эфирные масла..
если кожуру "сжать" и спичку поднести - вспыхнуть может...


twister
Видел я эту футболку "VODKA Conecting people" - шрифт тот же, что и на известном Брнде...

Кстати, в г. Кунгур (Пермская обл.) где "удалось" надысь/недавно побывать в качестве участника одной из команд XIV-ого Чемпионата России по воздухоплаванию - ничего особенного по "нашей части" (topику) нет - всё как и везде (а перемещались - много).

Да, вот что забыл еще сообщить: в этом Кунгуре (пишу уже в Правке) Лимонад - тот что делался в СССР. И по той же технологии.
И цвет, и упаковка (бутылка/этикетка) и ВКУС - те же что и в СССР в70е годы.
И перед употреблением взболтать надо - до исчезновения "неоднородных" (на просвет) разводов в "жидкости".
Хотел несоклько бутылочек прихватить, да отъезд (и не только у меня) таким "скорострельным" получился... в 00:30 - погрузка аэростатов (оболочка/корзина/горелка/баллоны) на Московский трейлер и + в 05 утра посадка на Московский поезд...
что даже жалею...

V_Strannik
Да да ;) ... именно под Нокию и косят. Потом фотки выложу ;), сейчас на очень дорогом тарифе :( сижу.
В Питере в О`Кей продается ... а я брал в Ярославле.

Кстати в Питерском О"Кее удалось купить живого пива (как-то в других местах не получалось).
Это известный брэнд "Пятый Океан" ... на этот раз взял у них тёмный сорт.
(В прошую поездку дегустировал светлый ... тут отчет в теме есть).
Ну что сказать ...
1. Это пиво известно своей непостоянностью. ФАКТ! Партии могут разнится как небо и земля.
2. Очень короткий срок хранения. 3-ое суток в холодильнике - это макс.
3. Вкус пива меняется от хранения. По этому пить его лучше в тот же день, что и купил.

теперь о самом пиве :
Ну ... попалось на мое счастье удачная партия. да и употребил в правильные сроки, выдержав его ещё в холодильнике. И под пивные колбаски "Салямки" от Кронштадского мясокомбината.
В общем понравилось.
Вкус гармоничный ... нет дрожжевого привкуса, так же нет горчинки.
Пена умеренная, держится правда не так долго, как бы хотелось, да и газирование не слишком сильное.
Легко уговорив литровую бутыль - не ошутил в бошке и животе никаких неприятных ощущений.
Наоборот ещё хотелось кружечку.
Дамскому обществу тоже понравилось.
НО ... всех предупреждаю ещё раз ... качество очень нестабильно, из-за особенностей живого пива и его технологии производства и соблюдения условий хранения после покупки.
Так что в другой партии может всё не совпасть с моей оценкой.

Щас кстати с другом встречались ... отмечали приезд.
Потом прогулялись по родному городу.
Зашли в "Патерсон" - там увидел у них в первый раз (раньше не привозили к нам) "Тёмное" пиво под маркой Патерсона ... причем сделанного в Твери.
цена у него почти 23 р; в отличие от 11 рублевого пива, годящегося только для плескания на каменку в бане.
Пока выдерживается в холодильнике - потом буду пробовать.

Завтра у меня "Мальчишник" - отметить Прошедший День Варенья да и победу на чемпионате...
Традиционно пивной
Так что 3 дюжины (8 сортов) прикупил ...
http://photofile.ru/photo/v_strannik/3599532/xlarge/79225337.jpg

Надо уж, в холодильничек затаскивать..

twister
А пиво на каменку... Э - Э - Э... Лучше отвар трав...

Отмечусь ка и я в самой популярной теме.
В середине 90х годов у меня была длительная командировка в одну из кубанских станиц.. А некая бабка недалеко от общаги гнала самогон в полупромышленных масштабах. Бутылка того напитка стоила в два раза дешевле бытылки дешевой водки, и был он в два раза крепче. Посчитайте ка критерий стоимость/эффективность. Причем, в отличие от водки, им невозможно было травануться - бабка была добросовестна, чистила марганцем, фильтровала и т.д. Короче, продукт был безопасным и откровенно вкусным, никаких химических гидролизных и любых других привкусов.
Взяли мы с напарником за моду после рабочего дня бутылочку уговаривать.. Иногда побольше, иногда пивком с таранкой или винчиком баловались.. Таранку господа, рекомендую для пива, про нее мало кто слышал в средней полосе. Вобла, лещ - курят в сторонке.
Пришло мне как то в голову сделать лекарство от простуды, на всякий случай. Купил я бутыль вышеописаного самагона, нарезал лука, чеснока и злобного зеленого перца, отпил из бутыли, закусил краковской, а в освободившийся объем высыпал лучно-перечную нарезку, закупорил и поставил в темное место.
Проверить в действии "микстуру" не довелось - накатил какой то праздник, видать бежать за спиртным было в лом, так и пошло снадобье под кубанское сало с цибулей)))

ВСЕМ САЛЮТ!

twister С покупками? как отдыхается? Я тут чачу самодельную абхазскую пил намедни.... МММММ!!!!

Burr Master V_Strannik Добро пожаловать в Клуб Любителей ;)

Burr Master дайте тазик!! слюни текут!!!!!! :)

cutnioff
Я тут чачу самодельную абхазскую пил намедни.... МММММ!!!!
Типовая чача на вкус один в один как бакарди, ну и граппа, видимо, граппу не пил
дайте тазик!! слюни текут!!!!!! :)
ГГ)))))))))

Burr Master
По мне чача наиболее близка к Писко и чем-то самогон напоминает. А что в бутылках чача - ну больше на водяру похожа, как раз на граппу. Рафинированная чача уже не чача.

twister Вчера таки увидел Мосазер Гек-Гель! И купил пузырёк! :)

Тема не должна умирать!
Всё же не ради пьянки ;)... а ради общения, и обмена мнениями о напитках ... (не обязательно алкогольных).

V_Strannik
А пиво на каменку... Э - Э - Э... Лучше отвар трав...
Пиво на каменку - это вещь!
Естественно его не в концентрированном виде льют, а разбавляют водой.
Кстати ... пиво это ж почти отвар трав (зерновые + хмель) и есть ;).

Burr Master
Отменный самогон лучше водки.
Факт ! Правда его у нас на севере не всегда можно найти.
Всё же это больше привилегия более южных районов.
Зато мы по настойкам ;) в этом году собрались оторваться.
Благо урожай ягод вроде как обещает быть, несмотря на неважную погоду.

cutnioff
Рад видеть ;)!
Отдохнул в круизе - нормально, жаль на Валаам не попали.
В Питере вообще три для чудной погоды было. Аж сгорели на солнце в центре города.
Покупок не много.
Из спиртного домой взяли только продукцию Череповецкого ЛВЗ.
(Водка "Череповецкая" и бальзам "Соболья горка").
И осталась одна бутыль с ЯЛВИЗ-а (Бальзам кофе с молоком) - одну уговорили на теплоходе, одна осталась.
В Питере брали водку на березовых почках от "Ладоги" - по акции в "Пятёрочке" она стоили 77 руб (!).
Водка хорошая оказалась ;)!
А так съёздил в "Модис" - затарился на 650 руб одеждой (джинсовую куртку, три футболки, пижамный комплект ;) ... очень не дорого вышло, и 100% хлопок, да и качество хорошее!
В общем поездка была ради впечатлений ... а их довольно много! Пишу отчёт ;) ...
3 гига фоток (700 с лишним штук).

Сейчас вот дома сижу (хотел ремонт затеять, да чёт настроя нету :(, ... в Архаре осень :( ... температура +7 градусов, пасмурно, дожди ...)

cutnioff
увидел Мосазер Гек-Гель! И купил пузырёк! :)
Не изменился коньяк?
В поезда дамы покупали "Старый Кенигсберг" - под курочку в купе самое то.

Теперь о пиве Патерсон "Темное".
Подержав его в холодильнике - сделал правильно.
Ибо пить его нужно при правильной температуре.
Вкус у него с хмелевой горчинкой, и ощущается резкий оттенок жжёного солода (ИМХО слишком сильно).
Зачем-то в рецептуру добавлен сахар (!) - х.з. ИМХО подсластить не удалось ... да и нужно ли было это делать?
Спирта в нём почти 7 градусов - но не шибко чувствуется.
Пена достаточно, но быстро оседает.
За 23 руб пиво не такое уж плохое. Но "Балтика №6" - лучше!
Сдается мне , что корни у него от Тверского Тёмного "Афанасий".
НО !!!
Есть большой минус (!) .
Обращайте на дату производства (!)
Срок хранения 1 год (!). И если всё это время пиво в бутылке простояло на полке в тёплом торговом зале - вкус у него будет пойло пойлом .
Мой экземпляр добирался до меня месяц - поэтому оно не успело потерять свои качества.

Ну и с солнечным затмением вас!

cutnioff
Вот тут отчёты по путешествию будут.
Пока готова 1-ая часть ... и выложен старый ( несколько лет назад ) текст зарисовки из Питера

Для желающих :
Выложил вторую и третью части путевых земеток с круиза по Волго-Балту.

twister
Пока не пробовал :) Но как откупорю - непременно скажу :))))) Новый купаж, сам знаешь, сюрприз у подобных коньяков

cutnioff
Новый купаж, сам знаешь, сюрприз у подобных коньяков
Да ... иногда в них всё радикально меняется :(.

Читал в круизе статью про дорогущие коньяки и арманьяки.
Аж слюнки текли ... но и цены за бутылочку там от тысячи евро начинаются.

Подарили мне на День Варенья бутылочку, австралийскую...Пока не пробовал, но речь не об этом

http://photofile.ru/photo/v_strannik/3602288/xlarge/79350303.jpg

Уже не первый год наблюдается тенденция массового перехода (и даже у серьёзных производителей) с ПРОБКОВЫХ пробочек на винтовые...Аргентинские уже лет 8-10 закупориваются "пробкоподобной" пластмассой.
Откуда "ноги растут", и почему - понятно.
Вот только НАСТОЯЩАЯ пробочка... (мечтательно так...) Её и хранить приятно, и сундучки наполнять и потом из коллекции красивое панно сделать можно... Откупоривание - само по себе - ПРОЦЕСС !!! Инструмент специальный требуется (что само по себе порождает целые "отрасли" и течения). А профессия СОМЕЛЬЕ... Неужели тоже всё УЙДЁТ???
Это же касается и вообще упаковки в бутылки - которое также сокращается, а картонных пакетов увеличивается.
.
.
...~2050 год, сомелье в марсианском ресторане вскрывает пластиковый пакет с синтетическим вином .....:-(

V_Strannik
...~2050 год, сомелье в марсианском ресторане вскрывает пластиковый пакет с синтетическим вином .....:-(
Ну и зачем так пугать? Если я молчу это не значит что я не пью.

А настоящие пробки лучше,и дорогое вино всё равно будут закрывать пробкой. Профессия сомелье не умрёт,но будет редкой.

...а из КОЛЛЕКЦИИ панно красивое сделать...

Ну вот такое, например:

http://photofile.ru/photo/v_strannik/3603968/xlarge/79405683.jpg

В субботу стрелялись в пейтнбол. Под это дело пили. Я пил нахимов (который КВВК). Обалденный! бутылочку осушил за 4 часа под шашлычок. :) Рекомендую эту марку тем, кому нравятся коньяки без изысков, но качественные.

В субботу стрелялись в пейтнбол. Под это дело пили. Я пил нахимов (который КВВК). Обалденный! бутылочку осушил за 4 часа под шашлычок. :) Рекомендую эту марку тем, кому нравятся коньяки без изысков, но качественные.

Выложил 5-ую часть отчета о поездке. Рассказ про первый день в Питере

Эх ... блин ... ну почему мои предсказания о войне сбываются!!!
Щас столько неприятных поводов употребления алкоголя :(.
Война коснулась уже почти всех.

Но пока выкладываю "дринь-репорты" ещё с мирных дней.
И так ...
Спустя год после покупки в фирменном магазине ЯЛВИЗ-а, таки открыли бальзам "Старый Ярославль".
Что сказать ... внушает количество ингридиентов!!!
Одних трав 20 с лишним!
Цвет напитка благородный тёмный.
Во вкусе преобладают нотки кураги, и какой-то пряности.
Немного терпковато для женщин.
Для употребления в чистом виде напиток не предназначен.
Но в кофе и чай (попробовал) идёт очень хорошо.
Сравнивая его с нашим аналогом бальзамом "Поморье" от АЛВИЗ-а, скажу:
хотя они похожи - Ярославский более пряный, ИМХО наш Архангельский более гармонично сочетает вкусовые качества, его даже и так можно тяпнуть.
Но пряность продукта ЯЛВИЗА ни в коей мере не является недостатком - это его особенность!
Поэтому бальзам "Старый Ярославль" - рекомендую брать в качестве сувенира!
Но употреблять только как добавку для коктейлей, кофе, чая.

Теперь о другом алкогольном продукте.
Кагор из серии "Храмы России" - "Ростов Великий". Произведен в Волгограде.
Куплен в ознаменование годовщины его посещения.
Как и большинство кагоров- это десертное сладкое вино.
ИМХО сахара там многовато, и из-за этого вкус несколько забивается сладостью.
Честно сказать - рядовое вино. Подходит под десерты на 100%. Но много не выпьешь.
Прельстила неплохая этикетка и название (очень удачно совпало с поводом употребления!).
Пить можно. Но если есть альтернатива - то можно найти получше кагоры.

За время пребывания в деревне - больше каких-то других особенных напитков не употреблялось.
Стандартный набор из уже многократно расписанных тут марок вина, пива, водки.

twister ты вернулся?

cutnioff
Да особо никуда больше не уезжал ;).
Проторчал в деревне несколько дней.
Погода у нас отвратная стоит :(. Осень!
Настроения нет. Хоть сиди и пей горькую целый день!

Заключительная шестая часть повествования !